Le Petit Balthazar est un vin blanc agréable et fruité issu d’un assemblage des cépages Viognier et de Sauvignon blanc. Le vin est légèrement jaune paille. Au nez, il a des arômes de citron vert, de pamplemousse et de fruit exotique. Délicieusement frais en bouche. Ce qui rend ce vin spécial, c’est le faible degré d’alcool, de seulement 11 %. Un délicieux verre à déguster en terrasse ou à l’apéritif, et excellent en accompagnement de fromage de chèvre, sandre, lumpias, coquilles Saint-Jacques. <br><br> Le créateur du Petit Balthasar et du grand frère le Balthasar, est Pierrick Harang. Il n’y a pas de château familial ni de vastes vignobles, mais bien cinq générations de négociants en vins et d’œnologues qui ont tous la même passion de produire les meilleurs vins.